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admin 发布于 2010-08-11

中秋月饼即将上市，为保证消费者吃得健康和安全，昨天，市卫生局在市区中秋月饼卫生管理工作会议上对市区的月饼生产经营单位提出了今年中秋月饼的卫生监督管理规定，对生产场地、从业人员、月饼原料、包装材料、食品添加剂等提出了具体要求。 　　卫生部门要求各月饼生产经营单位必须取得卫生行政部门...

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admin 发布于 2010-08-11

尽管距离中秋节还有近两个月的时间，月饼纷纷亮相市场，记者在走访市场时发现，沈城月饼大战已提前打响。     据了解，2007年是糕点类食品实施QS认证的第一年，今年9月1日起生产的月饼包装上应当按规定标志有“QS”。也就是说食品生产企业除了...

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admin 发布于 2010-08-11

    正值酷暑，很多人可能还没想到中秋月饼，不过温州月饼厂商却早已在备战月饼大战了。记者昨天从我市部分知名蛋糕店了解到，由于今年中秋比去年稍稍提前，月饼厂商也早早行动，本地品牌月饼将在8月初上柜，比往年提早了一星期。另外，厂家透露，受原材...

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admin 发布于 2010-08-11

无糖月饼也有糖 　　市中医院营养师胡婷婷介绍目前市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其热量非常高，多食对人体无益。而针对市场上的“健康无糖”月饼，胡婷婷指出所谓的无糖月饼仅指的是不含蔗糖。月饼中的夹心果仁，外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分，摄入过多的话，同样会引...

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admin 发布于 2010-08-11

    “你看，这是我们刚生产出来的咸五仁月饼，外表透亮，气味清香，顾客选月饼就要选这样的月饼。”中秋来临，市场上的月饼可谓琳琅满目，如何才能选购质优味美的月饼？当记者带着这个问题询问我市东海王海洋食品有限公司董事长杨烽誉时，他指着一个新鲜...

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admin 发布于 2010-08-11

    记者从业内企业处获悉，由于食用油、面粉价格持续走高，各企业即将上市的月饼价格较去年上涨约10%。 　　今年初，本报率先披露了月饼可能涨价的消息。昨日，这个预测得到了商家们的证实。据了解，同等规格的月饼今年价格将比往年上涨10元～20...

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admin 发布于 2010-08-11

原料价格上涨　劳动力成本上升     一夜之间，哈根达斯月饼冰淇淋的广告贴满地铁通道。月饼大战已经提前两个月打响。据记者了解，今年月饼价格会有10%的涨幅，各大厂家不约而同打出了健康牌。     便宜...

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admin 发布于 2010-08-11

原材料大涨是主因，香港广东月饼提前到我市招商     今日，来自香港的品佳品、深圳的百威、华美等港式和广式名牌月饼将在我市举行大规模团购招商会，抢先登陆我市。月饼老板们预测，受馅料成本上涨影响，今年我市盒装月饼零售价上涨三成已成定局。 &n...

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admin 发布于 2010-08-11

昨天，记者从向阳坊、安德鲁森等商家了解到，今年厦门的月饼价格将比往年的相同规格上涨10－20元／盒，上涨幅度大约在5％－15％之间。 　　据厦门安德鲁森食品有限公司总经理尤军介绍，安德鲁森今年的月饼价位仍然有三个档次，低档的价位一般为几十元钱，中档在98元—268元之间，高档则在...

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admin 发布于 2010-08-11

　 距离一年一度的中秋佳节还有近两个月，但市面上已可隐约闻到商家月饼战的硝烟。许多精明的商家相继召开订货会，今年中秋月饼的生产已经开始进入了高潮阶段，中秋月饼战业已悄然拉开了帷幕。有专家根据相关因素预测，今年中秋五仁月饼可能成为月饼消费市场的新主流。 　　莲蓉月饼一统天下的 　　...

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admin 发布于 2010-08-11

中秋节临近，月饼逐渐进入生产高峰和销售旺季，为了净化月饼市场，确保市民在中秋节吃上放心月饼，7月底，玉林市卫生监督所召开了中秋月饼卫生安全工作会议，对辖区的玉州、福绵两区的月饼厂做了具体要求，明确规定生产经营中秋月饼的必须先取得食品卫生许可证，从业人员取得健康证明及卫生知识培训合...

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admin 发布于 2010-08-11

尽管离中秋节还有一段时间，但月饼大战的硝烟已开始弥漫。记者昨天从多家企业获悉，今年月饼预购已经悄然启动，100元以内的月饼成为市场主流。值得关注的是，面对今年食品价格上涨，有些企业月饼价格反而下降。 　　据了解，今年宫颐府月饼礼盒价格将平均降低30%。宫颐府月饼生产基地负责人芦德...

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admin 发布于 2010-08-11

距中秋节还有两个月，不少月饼生产企业已经开始对样品进行送检，27日，记者从太原市质量技术监督检验测试所了解到，近来，技术人员对太原近20家企业送检的200余种月饼样品进行检验。其中，约一成产品存在不符合标准、馅料含量不合格等问题。 　　这次受检的月饼覆盖了省城大型企业的大部分产品...

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admin 发布于 2010-08-11

    虽离９月２５日中秋节还有两个月，但眼下本市月饼生产企业已开始秣马厉兵：从本月底起，将陆续进购回原料，下月中旬开炉。业内人士称，受原料面粉、食用油、肉馅、果馅纷纷涨价影响，今秋月饼涨价压力增大。 　　２７日，锦江食品厂负责人胡建明告诉...

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admin 发布于 2010-08-11

看点 　　4元火腿饼抢先上市 　　距传统中秋佳节还有近两个月，可大部分月饼厂商已开始出招争抢中秋市场。在昆明的街道上，已出现各式月饼广告牌，小部分散装、盒装月饼已悄然现身。 　　7月30日下午，一个专卖月饼的销售棚，已在云南经贸宾馆门口搭好，引得不少市民上前看货询价。“散装云腿月...

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admin 发布于 2010-08-11

来自海南省８０家生产月饼的大中小企业齐集一堂，共同学习我国月饼生产的政策法规，会上，８０家企业响应省烘焙行业协会的号召，联合倡议：遵守国家法规，依法申领生产许可证和卫生许可证，实行许可生产；严格选料配制，注重货品质量，精心生产，决不掺假和使用劣质原辅材料；不使用含有溴酸钾和化学色...

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admin 发布于 2010-08-11

今年不少月饼生产企业都加大了伍仁月饼的生产比例。 随着广州众多知名月饼企业订货会相继召开，今年中秋月饼的生产已经进入高潮阶段。在经过了前几年包装过度华丽等一系列的事件后，今年月饼行业似乎变得更理性、更平静了。据广东食品行业协会副会长翁明辉教授介绍：“广东月饼企业的竞争已经进入到比...

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admin 发布于 2010-08-11

　　腊味月饼今秋涨价 　　广式腊味预计将涨30％，月饼涨5％－10％ 　　广州 　　本报讯 (记者刘荣 实习生巫莹)今秋广式腊味预计要普遍涨价30％！10多天后，广州几大品牌商都将举行腊味订货会，昨日记者了解到，各企业已纷纷在制订涨价策略。另据多家月饼销售企业透露，今年月饼涨价约...

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admin 发布于 2010-08-11

　２日，深圳某大厦里一知名连锁超市正如火如荼进行着２００７年中秋月饼入场招标会，来自深圳本地及周遍城市的月饼知名品牌悉数尽到，招标会下午２点开始，该连锁超市在深圳有１８家分店，每个超市提供１５个展位，竟标者只有获得了１５个展位中的一个才可能在该超市有入场的机会，竞标开始后，各个品...

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admin 发布于 2010-08-11

    据媒体报道，在中秋佳节即将到来之际，深圳市食品行业协会经过广泛动员、认真评选，向市民隆重推荐深圳“十大金牌月饼”。据说这次被评上的“深圳市十大金牌月饼”，代表了深圳市月饼生产企业的最高水平。评选活动的目的是推荐名优产品，树立行业典范...

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admin 发布于 2010-08-11

　　随着原材料价格一路攀高，方便面行业、餐饮行业等快消业涨声一片。然而并非所有食品加工企业均放手涨价，一些与原料价格关联度相对较弱的行业对涨价反应平淡。月饼行业便是一例。 　　尽管距离中秋节还有一个多月时间，但是各大月饼企业的产品已经悄悄出现在各大商场的柜台。涨价的苗头也可略见一...

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admin 发布于 2010-08-11

中秋还有两个月不到，记者了解到，目前地产月饼厂家已经投产，将在八月中下旬批量上市。而今年的月饼新品，纷纷在材料、主题上作文章。最令人惊讶的是，出现了名为“牛气冲天”等月饼，搭上了股市“牛市”车。     尽管月饼的制作趋势越来越时尚，但由于...

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admin 发布于 2010-08-11

厂家想出个性化新招，花纹、馅料都由顾客定 　　月饼也可以像订生日蛋糕那样留下祝福的话语，刻上个人LOGO。在天价月饼被叫停之后，今年一些厂家瞄上了“个性化月饼”。 　　大三元计划烘焙一批“大号月饼”，供顾客“抒情”制造“独版”月饼。“顾客可以自己确定月饼的具体大小、花纹、馅料，甚...

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admin 发布于 2010-08-11

    老字号稻香村开始做中秋节的月饼了，这就意味着今年的月饼大战又开始了。稻香村、大三元酒楼、便宜坊集团等月饼大户纷纷表示，今年受到糖、油、馅料、面粉等价格的影响，价格上涨５％－１０％已成大势。而很多消费者表示，对于价格上涨可以理解。 &...

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admin 发布于 2010-08-11

　　千山晚报消息虽然距离中秋节还有近两个月的时间，但鞍山的月饼销售已提前“出击”了。近日，记者走访了解到，鞍山部分蛋糕店已相继推出了多种单包装月饼，但由于油、面、糖、馅料等价格纷纷涨价，今年月饼的价格要高于去年同期，每块月饼价格涨幅约为10%—20%。 　　据了解，目前鞍山几家蛋...

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admin 发布于 2010-08-11

    尽管距中秋节还有一个多月时间，但婺城已能闻到月饼的香味了。近日记者在金华部分超市看到，刚上市的月饼已被摆在较显眼的位置。目前上市的月饼口味还是以传统的凤梨、豆沙等为主，但价格却上涨了20%左右。记者从金华市聚香园糕点房了解到，受面粉...

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admin 发布于 2010-08-11

        年年的月饼战，总是以热闹开场，冷清收尾。打了这么多年的月饼战，商家越来越精明了。大家都雪藏着重头戏—精美礼盒，先投放少量的散装月饼上市，以平均涨两三元的姿态低调进场。这既是试探市场的反...

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admin 发布于 2010-08-11

　　年年岁岁“月”相似，岁岁年年“饼”不同。离中秋月圆还有1个多月时间，广东汕头市区不少主干道、公交站等却早早挂上了巨幅月饼广告。据业内人士预测，受原料成本、运输成本以及人力成本在内的各种费用上升影响，今年月饼价格很可能呈现整体小幅上涨态势。　　“看着月饼广告，就想起中秋节。”这...

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admin 发布于 2010-08-11

    离中秋节还有近两个月，月饼大战却提前打响。多数人的市场就是“今年的月饼销售真是早”。 　　对此，一位月饼生产企业的负责人向记者透露，月饼销售的盈利里零售和团购是缺一不可的，零售在于产品的品质、口感和宣传力度，而团购还得加上一样就是企...

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admin 发布于 2010-08-11

    尽管离中秋节还有一个半月的时间,但经常光顾糕点店的消费者已发现月饼的“身影”了。7日，记者走访南昌市数家食品、蛋糕店发现，品种繁多的月饼已摆上了柜台，商家开始贴海报进行新品宣传，以招徕顾客。而由于各种月饼原料的普遍上涨，记者发现某品...

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