跟时间赛跑,看临期食品掘金数字化

行业洞察

花3折甚至更低的价格就能买到进口食品和网红食品,离保质期还有大半年以上,既保质又便宜,临期食品已经成为了一门生意,各种临期折扣店相继在一二线城市落地,不仅成为了吃货一族的新选择,企业用户也开始大量采购。便宜加实惠加新的供应链模式,让临期食品店成为了零售领域的一种新的业态。

从2020年开始,临期食品零售门店开始进入快速扩张期,各大品牌都在跑马圈地,快到一个月要开几家门店。对企业的运营能力、供应链能力和管理能力提出了新的要求和挑战。下面我们一起来看看,临期折扣领域的新锐品牌[赏味期限]是如何通过数字化转型来支撑业务的快速发展。

客户介绍

“赏味期限”源于日本食品包装后面的标签,指商品的【最佳口感期】、【最佳食用期】。而赏味期限科技有限公司作为国内新晋零售品牌,希望消费者在“最好的年龄里享受最好的生活”,打造一个【后疫情时代】下的新奇趣“爆买新零售品牌”,重塑零售大品类下的供应链结构与消费终端场景,成为年轻人爱逛的快消品类奥特莱斯。

数字化需求

市场对临期食品的火爆需求,赏味期限加快了开店计划,计划在近期将门店从十多家扩张到三十多家。赏味期限的快速扩张对公司的运营管理能力提出了更高的要求,几十家门店日常的运营管理、供应链的高效运转和客户运营等各个方面都需要匹配业务的扩张需求,企业的数字化升级迫在眉睫。

1►财务业务系统分离,无法实现数据共享

门店收银系统与财务软件属于不同的品牌,相互之间数据无法互通,财务人员需要做几十家门店的账,按门店出具报表,业务的数据需要财务人员手工整理和录入,工作量非常大,容易造成账实不符。

2►开票流程繁杂,客户体验差

随着公司发展壮大,数据资料繁重。而企业全额纳税,所有前台零售单都要开票。客户需要发票的时候手工记录下来再开发票,因此花费大量人力及时间,出错率高且客户体验感差。

3►数字化程度较低,决策管理效益低下

临期折扣店一般采用总部统采,总部铺货到门店的方式,运营人员亟需借助工具,对每个门店的畅销商品和滞销商品排行、库存数据和消费购买行为等数据进行分析,快速制定采购计划。

4►客户流失率高,新客开发遇瓶颈

互联网经济的快速发展对线上线下业务有着很强的冲击力。面对门店老顾客不断流失,新客难开发,开发新顾客成本高且不易留住,门店特色、门店优势、门店服务差异化体现在哪里?门店拳头竞争力在哪里? 如何令门店客源不断?赏味期限希望能够实现会员的精准分析和营销,更好的链接到每一个客户。

解决方案

1►业财一体化,灵活出具经营报表

赏味期限的每一家门店都是独立的经营个体,需要单独进行核算,包括成本、费用和利润的分析,单独出具经营报表。使用金蝶云星辰后,前台的零售数据自动同步到财务系统,自动生成凭证。通过金蝶云星辰灵活的自定义报表和辅助核算功能,实现按部门进行核算,自动生成门店的各类报表,为运营和决策提供实时、准确的数据分析。

2►自助扫码,客户开票无忧

金蝶云星辰零售支持扫码开票,每一张购物小票上面有一个开票二维码,买单后顾客可以自助扫码开具发票,将财务人员从大量繁琐的开票工作中解放出来。顾客可以随时随地开票,电子发票更容易保存,顾客满意度更高。

3►会员精准营销,促活留存两不误

零食折扣店往往通过大力度的折扣促销来吸引客户,赏味期限借助金蝶云星辰的卡券营销,在抖音等线上平台进行发券,顾客参与线上活动领券,再到门店来消费。通过线上引流到线下的玩法快速实现门店流量增长,同时可以根据核销的数据精准统计不同渠道的引流效果。

4►数据助力决策,企业实现降本增效

采购人员在做采购计划时可以随时在手机上查看门店的销售数据和库存的数据,根据商品的销售情况去制定采购的品类和数量,避免库存积压。管理层可以随时了解每个门店的会员消费数据、商品热销、畅销排行等数据,为精细分析和运营提供依据。

客户证言

“我们在考虑数字化升级时,优先考虑一体化和敏捷的SaaS平台以适应业务的快速发展和门店数量的扩张,最终在众多软件中选择了金蝶云星辰,通过星辰我们实现了会员的精细化运营,供应链的高效协同以及业务财务一体管理”。

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