生鲜食品行业面临的三大特性难题
- 非标品多，损耗大，协同难
- 生鲜餐饮企业交易频次多，称重商品多，容易造成损耗；上下游交易环节多，涉及门店、客户、采购、供应商、仓库、司机等角色，沟通成本高，协同难
- 订单量大，订单交付难
- 生鲜食品行业订单量大，交付时效要求高，工作时间特殊（一般在凌晨），接单、交付、对账等耗时耗力
- 生产过程不规范，成本核算难
- 双加工：餐饮央厨加工与门店前店后厨加工，生产过程标准化低，食材“跑冒滴漏”多，成本核算难
生鲜食品行业财税一体化解决方案
金蝶云･星辰X云蝶轻智造【生鲜食品专版】，建立满足连锁餐饮烘焙、连锁食堂、食品加工、生鲜配送4大业态的
业财税一体化解决方案
生鲜食品行业解决方案应用蓝图
云蝶轻智造【生鲜食品专版】基于金蝶云･星辰进销存云，实现从前端订单、销售管理、生产管理、车间管理、成本管理、分拣配送、称重管理、门店管理、司机线路管理及7大小程序应用全流程系统支撑，助力端到端的作业效率提升和业务财务一体化管理目标
五大核心优势助力生鲜食品行业重构数字化战斗力
称重分拣，厂家预装，开箱即用
· 分拣、称重、标签、出库一体化运行
· 按商品、客户、线路分拣、框投放与回收管理
· 缺货标识、多次称重、补打标签
六大小程序应用，实现端到端打通
提供六大小程序应用，实现从订货、总部接单、采购下单、供应商接单、供应商报价、仓库入库与分拣、司机与物流、收货验收等环节全流程打通，提升作业效率
食堂菜谱管理，成本前置管控
通过食堂档口的餐次餐标与菜品成本卡信息进行对比，同时食材成本与供应商价目表联动，可以立即计算是否超标，实现在排餐期间就能准确分析各个餐次的成本利润，确保不出现亏损餐次
门店菜品成本一键核算
精准跟踪每一个原材料的损耗与出成率，对比标准耗用和实际耗用偏差，减少跑冒滴漏，为门店经营人员纠错提供指引
业务财务一体化融合
实现商城接单、采购管理、称重分拣、销售管理、库存管理、供应商协同、财务对账、收付款、开票、核销、资金账一体化运行，同时实现财务凭证自动生成，无需财务系统、业务系统两套系统重复输入单据，导致业务账与财务账不一致情况
他们也选择了金蝶云·星辰X云蝶轻智造
- 浙江大鑫供应链管理（集团）有限公司
- 公司现已成立了33家总、分机构，是一家集农产品种植（养殖）和批发、食材配送、餐饮加工服务、食品检测一体化全产业链的复合型农业现代化省级骨干龙头企业
使用产品：金蝶云･星辰专业版 财务 + 进销存 + 生鲜食品专版
- 面临挑战：
- 挑战1：采购难：客户对食材的供应来源和品牌有严格要求，采购过程容易造成供应商混乱；
- 挑战2：订单交付难：订单量大，供应品种多，称重商品多，需要短时间内完成接单、采购、分拣配送等；
- 挑战3：对账难：订单量大、订单调整频繁，供应商送货、客户收货会造成二次偏差调整。
- 产品价值：
- 大鑫副总经理陈总：“金蝶云·星辰帮助我们实现了业财融合，大大提升了协同效率，通过数字化倒逼企业流程做规范化，提升了企业的管理效率。生鲜行业的管理流程比较严格，通过金蝶的助力，让大鑫农业的管理质量再次引领行业，能够更好的面对市场竞争。”
- 上海甜益快餐有限公司
- 上海甜益快餐有限公司创建于1996年，主要业务是：给政府机关、中小学、幼儿园等企事业单位食堂提供生鲜配送及团餐配送，并与其服务单位达成战略合作伙伴关系
使用产品：金蝶云･星辰专业版 财务 + 进销存 + 生鲜食品专版
- 面临挑战：
- 挑战1：传统订餐模式，订单管理混乱客户手写菜品清单，经常变更采购生鲜品类，导致订单管理、分拣、配送出错；
- 挑战2：分拣流程不标准，商品称重易出错客户非标商品繁多，称重商品品类多，包装规格多，不同客户包装规格要求不同。
- 产品价值：
- 通过小程序商城下单，可以快速统计各个客户的订单需求，简单便捷，同时提供订单变更，对账，价格查询等功能；电子秤称重系统实现称重商品称重分拣，标签打印，扣库等，快速实现了实斤实两出库；智能报价协同提供了不同等级客户的不同销售报价；配送单打印，针对生鲜配送行业，定制化了按商品类别分类汇总打印，简单直观。
相关产品
