利润翻倍,这家十几年的烘焙原料零售商如何做到的?

行业洞察

千里尽繁华,人圆共婵娟。中秋将至,街头巷尾开始飘着月饼的香气了,月饼消费升温,各大超市、便利店、糕点房摆放着各种包装精美的月饼,随着消费升级和人们对传统节日的越发重视,月饼市场规模持续扩大。

作为月饼上游的原材料供应商,受利于食品行业的快速发展和家庭烘焙的兴起,鸿兴业食品近年来发展颇为迅猛。

客户介绍

深圳市鸿兴业食品于2005年开始进入烘焙领域,是全国工商业联合会烘焙公会深圳联络站之一,专注于烘焙食品原料、包装及月饼原料的零售和批发,销售网络遍布深圳市18区,秉承“以人为本,服务至上,持续创新”的经营理念,以高安全的产品、高品质的服务,深受广大客户的青睐。

数字化需求

在烘焙行业摸爬滚打了十几年,公司的规模越来越大,老板英姐还是习惯所有业务一手抓,带领销售团队冲锋,制定采购计划以及财务分析都是亲力亲为。

面临市场的快速变化和消费场景的巨变,特别是在疫情影响下,英姐感觉到前所未有的压力:

销售很火爆,但是账户上的资金却是越来越少;

上游厂家订货成本不断上涨,终端的价格战却是越演越烈;

商品品类太多,如何确定哪些品类可以重点推广?

毕竟必须在确保毛利的情况下才能实现企业的长远发展。

面对经营和决策的压力,公司原有的ERP系统无法帮助老板分担管理的压力,企业数字化升级迫在眉睫。

在了解到金蝶云·星辰业财税一体化和多维度数据分析等强大功能后,鸿兴业食品快速将ERP系统升级到金蝶云·星辰。

如今英姐在手机上就能实时了解经营数据的整体情况和明细情况,清晰、实时地看到今天的生意或本月到目前为止的生意是否赚钱,哪些产品销售好,哪些产品毛利高,从而快速调整经营策略响应市场变化。

谈到金蝶云·星辰专为老板定制的老板参谋这个应用,英姐赞不绝口“真正围绕我们老板的核心需求,量身定制的数据展示和分析工具,满足了老板对整体数据和明细数据的分析需求。”

解决方案

老板要管好资金流向

“有时候搞不懂资金究竟流到哪里去了,不知道如何下手去分析,没有一个思路能理清楚。让财务去做报表和分析,她有时候也不知道我要什么。只能通过Excel表把所有的数据整合在一起,一步步去分析”。

作为老板,英姐最迫切想要知道的是资金的流向情况,投进去的资金是多少,花在哪里,希望能够清晰的掌控资金情况。

使用金蝶云·星辰后,英姐在微信上打开“老板参谋”小程序,就可以直观的看到企业的资金余额和利润分析,能实时了解企业资金的流向,每个账号还剩多少钱,每个账户的流水明细情况,同时能对企业未来的资金情况进行预测。

每一笔资金的流向都清晰明了,再也不会出现糊涂账,让英姐着实松了一口气。

应收账款是资金的大命脉

“现在客户的应收管理是很头痛的问题,大客户也好,小客户也好,都是按月结账,催收不及时或货款逾期,对公司的现金流影响会比较大,同时也影响经营利润。”

通过金蝶云·星辰的信用管理和预警功能,鸿兴业大大提升了应收账款回款速度和效率。首先重点关注回款时间,客户账款到期前一周会自动进行预警提醒,让销售员提前进行应收账款催收。

在应收分析报表中,重点突出当期及上期回款、回款时间、临期提醒等,对于信用超额客户,系统自动锁单,对需要开锁的客户再设置审批流程,能有效降低坏账风险。

卖什么产品很重要

“如何选品非常的重要,关系到企业比较长一段时间的经营利润。需要能够分析产品的毛利、毛利率以及客户占有率,分析客户是否能接受这个产品才能决定这个产品是不是可以主推”。

金蝶云·星辰多维度数据报表可以从商品维度和客户维度去分析产品的毛利和销售情况,通过精准的成本分析能够快速的计算产品的毛利率。

在系统中可以非常直观的看到不同品类和产品的销量情况以及滞销排行,再结合生产日期、保质期、库存等数据,帮助老板去做选品的决策和采购计划。

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