多种冰激凌产品涨价

近期，记者在市场上看到，多种冰激凌产品涨价，主要的品牌是伊利、蒙牛、和路雪等，涨幅在25%-50%。其中，伊利“巧乐兹”、蒙牛“随变脆筒”,售价从1.5元提高到2元；“绿色心情”、“冰工厂”也从原来的1元提高至1.5元。但哈根达斯、DQ、八喜产品的价格却没有变化。

    低端产品涨价高端产品销售增长

    家乐福马连道店冷饮销售专柜的邱小姐告诉记者，“涨幅很大，但是绝对值并不大，多数实际提价额只有0.5元左右。市民的购买欲并没有受到太大影响”。

    面对中低端品牌冰激凌纷纷涨价，部分高端冰激凌品牌却表示“并没有涨价的计划”。记者在哈根达斯、DQ等高端冰激凌品牌店发现，各类冰品的零售价格和往年保持一致。

    长安商场哈根达斯店一位工作人员告诉记者，现在的价格和去年一致，没有改变。店里出售的各类冰激凌产品售价没有上涨，而且现在还有折扣促销计划推出，比如刷中信信用卡免费品尝冰激凌等。

    在庄胜崇光百货的DQ店，王小姐告诉记者，DQ品牌各品种冰激凌的价格今年并无上涨。她还告诉记者，因为DQ冰激凌是低脂肪的，又是纯牛奶制作的，而且在现场制作时还有一个特别的环节展示，就是向消费者表演制作好的冰激凌“倒杯不洒”的绝活，因此很受年轻顾客和怕胖女士们的欢迎，“所以今年夏季的销路很好，仅我们这里的销售就比去年增长了两成以上”。

    记者从位于北京站的DQ冰激凌总部了解到，今年DQ在北京已经发展到52家销售店面，“目前在北京的销售网络是全国最多的，也在同类冰激凌品牌中占据了市场销售的高份额”。DQ冰激凌的一位负责人说道。

    记者致电北京艾莱发喜食品有限公司，其市场部的毛小姐表示，今年“八喜”冰激凌的价格基本上没有变化。

    同是冰激凌产品，为什么高端品牌没有涨价，中低端品牌却“涨声不断”呢？

    “涨价是因为生产成本升高了。”昨日，记者致电蒙牛、伊利等中低端品牌冰激凌销售代理商，对于冰激凌的原因，几家公司销售代表的说法均是生产成本提高所致。

    冰激凌带动乳业销售新市场

    中国冰激凌市场的增长速度非常快，产量在10年间增长了16倍，年销售量达到360万吨。10年销售的巨大涨幅表明，冰激凌逐渐被大众喜爱，正成为乳业销售市场增长的新亮点；而巨大的市场消售额的激增，也使得利润空间较高的冰激凌成了乳业巨头角逐的新战场。

    从消费规模来看，2003-2008年冰激凌在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续四年超过73%，而且走势比较平稳。冰激凌在中国城市中的普及率已相当高，平均每100个城市居民中就会有73个人在2008年中食用过冰激凌产品。在我国这样一个人口规模如此巨大的国家中，73%的高比率不能不说是中国冰淇淋市场巨大容量的一个最好的证明。

    在全球金融危机的大环境下，中国的冰激凌市场却是逆势而动。冰激凌寡头也在不遗余力地争夺中国市场。DQ在中国的第200家门店前不久在千年古都西安隆重开业。“DQ冰雪皇后”由此跃居全国连锁门店销售数量最多的冰激凌品牌，中国也同时成为DQ在全球仅次于北美的第二大市场。

    记者在北京艾莱发喜食品有限公司了解到，目前世界最大的冰激凌生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。这位人士表示，随着经济与文化的发展，人们休闲性的消费支出所占比重会越来越大，冰激凌正是因为符合这种特性而成为中国消费者的新宠。2008年全年我国冰激凌的零售量达到39亿升；专家预测，到2012年，中国冰淇淋零售量会超过50亿升的规模。业内人士乐观地认为，虽然目前我国冰激凌人均年消费量仅1升，（相当于12-15支的冰激凌），但是在未来2－3年内，有望上升到人均6升的消费量，届时我国将成为世界上最大的冰激凌消费国。

    需求增长引来风投关注

    中国冷饮协会的相关负责人接受采访时表示，饮食观念的改变是促进冰激凌消费增长并刺激冰激凌行业发展的契机。

    其一，人们生活习惯的改变，使得冰激凌的消费已不再单纯是为了防暑降温，而是增加了休闲享受的功能。如今寒冬腊月吃冰激凌的人越来越多，冰激凌的销售旺季正在延长。“我们经常看到，很多消费者在冬天坐在冰激凌店里悠闲地品尝美味冰激凌。而且现在越来越多的冰激凌店铺都选择在繁华地区开设，这些都说明冰激凌的销路在大幅增长。”

    其二，由于全球气候变暖，使得夏季的到来越发提前，气温也一年比一年热。炎热的天气客观上促使了人们对冰激凌消费的进一步增加。

    其三，生产厂家为了顺应市场需求，不断开发新产品，有的商家为适应市场需求最新开发的“果冻冰激凌”，将果冻和冰激凌巧妙结合，口感奇特，既好吃又好玩，满足了人们新的口味需求。因此，越来越多的新产品也让消费者能够找到适合自己口味的产品。

    由于冰激凌的消费已从防暑降温过渡到休闲享受，饮食观念的改变，促使北京人对冰激凌市场的需求逐年增加，冰激凌行业已经步入快速增长期。由此拉开了冰激凌大战的帷幕，各品牌和产品间的竞争也日趋激烈。有消息称，一些冰激凌企业正在寻求风投基金和外资企业的帮助，以求更具有实力涉足冰激凌大军中。

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