青岛啤酒:协同商务平台打造高效供应链

    信息系统已实实在在地成为支撑公司各层面业务运营和辅助决策的工作平台。

    “激情成就梦想!”青岛啤酒这家百年老店虽然历经沧桑,但依然充满着激情和活力,其信息化建设也正在如火如荼地进行着,并已成为企业做大做强的有力推手。“青岛啤酒自2002年全面启动信息化建设以来,信息系统已实实在在地成为支撑公司各层面业务运营和辅助决策的工作平台。”青岛啤酒股份有限公司(以下简称青岛啤酒)副总裁黄克兴向《中国电子报》记者表示。

    经过几年的发展,青岛啤酒的信息化建设已经具备了相当好的基础,基本实现了以财务、物流为核心的ERP系统的全局覆盖,“协同电子商务平台”已初具规模,建立了品质管理系统、工厂运行管理系统、人力资源管理系统以及企业信息门户系统。而最值得一提的就是青岛啤酒独具特色的供应链管理系统和“大集中”的信息化模式。

    协同商务平台打造高效供应链

    众所周知,与白酒和葡萄酒不同的是,啤酒对新鲜度要求非常高,越新鲜口感越好,再加上中低档啤酒分销的有效半径是300公里,超过这个范围其物流成本就会增加。因此在当今市场竞争激烈的啤酒行业中,企业竞争的焦点更多地集中在供应链管理上,谁拥有了高效的供应链体系,谁就掌握了市场的主动权。

    青岛啤酒不仅充满着活力,也充满着个性,这些个性在供应链管理方面表现得尤为突出。从20世纪90年代后期开始,中国啤酒业掀起了并购的高潮,青岛啤酒成为弄潮儿之一,先后收购和兼并了数十家啤酒生产企业,目前已拥有庞大的3级销售渠道、20多家省级销售公司、54个工厂。再加上青岛啤酒的产品酿造周期为20天-45天,包装管理非常复杂,使得青岛啤酒的供应链管理异常棘手。青岛啤酒信息管理总部部长姜宗祥告诉记者:“借助现代化的信息技术与管理思想,实现企业管理的信息化,从而提高企业的管理水平、增强企业的核心竞争力已成为公司各级管理者的迫切需求与共识。”于是,基于市场需求所产生的以订单为基础的供应链管理系统———协同电子商务平台应运而生。而在上这个系统之前,青岛啤酒已做了大量的功课。

    青岛啤酒信息管理总部副部长王东告诉记者,在协同电子商务平台建立之前,青岛啤酒首先进行了“蜘蛛网”式的市场网络建设,建立了全面覆盖的营销渠道。以青岛销售公司为例,其销售区域覆盖13个省、53个区域办事处,大约有2000个经销商、1.5万个分销商以及100万个终端零售店。因此,这张“蜘蛛网”必须全面覆盖所有的节点,并可通过信息技术实时获得渠道网络上的所有变动信息。其次,青岛啤酒还实施了“新鲜度管理”战略,“让青岛人民喝上当周酒,让全国人民喝上当月酒”成为企业的战略目标。在这一目标下青岛啤酒建立了合理的分销网络,并通过信息技术对渠道表现进行分析,编制和调配物流计划及生产计划,增强了分销能力、物流管理能力以及生产制造体系的响应能力。有了前期的铺垫,最后,青岛啤酒通过强大的IT平台构建出了“协同电子商务平台”,从而实现了信息共享、业务协同和供应链的高效运行。“在企业内部完成业务交易电子化闭环运行的基础上,我们通过对供应链两端进行延伸,初步建立了供应商门户集中采购管理系统,同时把信息系统延伸到营销网络,强化与经销商和终端客户的信息交互。从而完成了供应协作计划,降低了中间环节的库存,加快了库存周转,提高了供应链的透明度,促进了销售业务的改进,与合作伙伴之间形成了共生共赢的关系,共同降低了成本,提高了利润。”王东总结道。而青岛啤酒下一步正思考着如何进一步延伸供应链末端,打造客户链,从而实现价值最大化。

    大集中模式撬动企业战略转型

    青岛啤酒通过兼并收购成为一家全国性大型啤酒企业,然而随着企业规模的急剧扩张、管理的半径拉长和层次增多,造成了信息传输的阻隔、失真,有些决策的执行甚至出现了偏差,这实际上反映了公司的管理手段已严重滞后于公司规模的发展。此外,公司的国际化战略是“成为具有影响力的国际品牌的国际化大公司”。因此,提高企业的管理水平、增强企业的核心竞争力已成为公司战略转型的迫切需求。如何助推企业战略转型?青岛啤酒最终选择了“大集中”的信息化建设模式,来作为撬动企业战略转型的杠杆。“正因为我们的国际化战略从进行信息化规划之初就将信息化放在公司整体战略的高度,面对全局,整合内外部整个价值链上的资源,实现整体的优化,而不单单是整合局部业务单位或部分业务流程的资源。”黄克兴表示,“在全面开展信息化建设之初,青岛啤酒清楚地认识到企业信息化建设的复杂性和艰巨性,特别强调信息规划。因而组织了行业专家及咨询机构对青岛啤酒的行业特色、企业战略、组织结构、管理现状、业务流程运作等进行全面研讨,制定了完整的信息规划框架。”王东也表示,青岛啤酒信息化建设的核心使命是建立支撑公司国际化战略的管理信息平台。通过信息化项目的推进,规范业务流程,固化管理规则,提高运作效率,获取决策信息,从而加快信息流转,提高工作效率,最终提升公司的整体竞争力。

    据介绍,青岛啤酒在信息化建设中,具体到信息系统的架构、建设等都必须符合公司的长远发展战略。为配合公司的品牌整合策略,建立满足“营销网络整合、生产基地整合、物流营运整合、采购营运整合”的应用系统体系结构,在系统功能上,综合考虑供应链管理、客户关系管理与ERP系统的集成,避免重复的数据输入和系统维护;在业务流程上,则考虑要能够提供灵活的可调整性。

    据了解,青岛啤酒的“大集中”模式主要体现在以下几点:第一,策略上始终坚持“统一规划、统一投资、统一标准、统一建设、统一管理”五统一的原则。第二,统一编码体系:包括成品酒所有物资的编码、供应商编码、客户编码、会计科目体系、质量检测指标等等基础信息,相当于建立“共同语言”,使得在业务单元之间的统计、汇报、分析能有一致的口径。第三,集中数据中心:是唯一的业务数据库,所有数据集中于一个数据库,可为各职能部门、业务单位的管理、分析及领导辅助决策提供可靠和便捷的数据。第四,集中应用系统:按“完整商务流程”规划信息平台,业务操作和分析平台均运作在统一模式下,意味着业务互联的流程无断裂,实现数据共享和保持高效的运作。第五,集中系统运营和维护。

    王东告诉记者,青岛啤酒所有纳入“大集中”模式实施范围的下属企业的所有业务数据,都集中在公司数据中心的统一数据库中,从而实现了信息的一级储存、一级管理,强制性地保障了信息标准的一致性;企业经营管理资料的集中维护和管理,加强了信息沟通的有效性;同时系统的集中控制与管理,也极大地降低了信息化建设成本。值得一提的是,这种“大集中”的模式从一开始就降低了信息孤岛的出现频率,从而节约了人力和物力。

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