放大顾客的声音

  营销员都知道,要倾听消费者的声音,但是过去成功的经验,往往很容易让人们天线失灵,听得到却抓不到消费者的心声。

倾听顾客的声音,听起来容易,但做起来却是一件何其困难的事情。

在我们经营事业当中,很多人都会善意给你很多意见,到底是听还是不听?有人会说,是顾客的声音我们才听,不是顾客的声音不重要,纵然如此,来到店里消费的顾客给你的意见,你是听还是不听?

2008年,我们引进了中国内地当红的人气料理——麻辣干锅,品牌名就叫“打椒道”,推出三个月不到,就夭折了。顾名思义,麻辣干锅是选用多种干椒、姜、蒜,配上蔬菜、菇类、肉类、海鲜等,再用大火干炒,口味香辣,令人垂涎。

新品牌上市前,进行了多次的消费者产品调查(试菜座谈会),消费者也觉得吃得很过瘾,但总感觉少了点什么。由于过去推出新品牌的成功经验,加上对菜式的信心,让我们忽略了这个信号,于是很快就开出第一家店了。

上市后,问题随即凸显,既然是“锅”,消费者就想要有热腾腾的汤,这是台湾消费者的饮食习惯。

天啊!原来我们是在教育消费者,火锅也可以干吃。“不可教育消费者”,而要顺势而为,投其所好,这是营销员都知道的事,却竟然发生了。原来只有亲身经历过,经验才是属于你的。这当中,我们学到几件事:

成功经验是绊脚石:过去的成功,往往让人产生惯性,也就是准备要接受失败了,如果随时有这样的想法,天线就会维持高灵敏度,减少信息耗损。

选择正确的消费者:新产品在发展的过程中,总有很多热心人士想要给你意见,表达关心,这样的做法无可厚非,但你一定要判断谁才是你的消费者,谁才能代表顾客。

放大消费者的声音:要很敏感地听到消费者的声音,分辨的方法是当消费者的想法与你的认知不一样时,要把这个意见传递给整个团队知道,而且一再强调,让每个人都重视,并一起想办法解决。

一再求证避免偏好:有时消费者的想法只是个人偏好,不能代表大部分人的意见,如果放大独特偏好,也是一个灾难,这时你要走出会议室,深入市场观察与寻访,搜集更多意见来佐证。

调整到最高的标准:暂时忘记成本的考虑,把消费者要的产品端出来,例如消费者觉得火锅一定要有香喷喷的麻辣汤头,那就要把香喷喷发挥到极大化,一直到消费者认为是如此。

先让消费者对产品满意,再来研究成本如何降低;如果一开始就从成本上考虑,纵使成本再低,消费者不埋单也枉然。

广告大师奥格威在《广告人的自白》中有句令人震撼的名言:“消费者不是白痴,她是你的妻子。”足见倾听消费者的声音,就像了解你的妻子一样重要!

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