金蝶精斗云上海主要月饼生产厂商日前提出今年月饼包装”节约”的新目标：月饼净含量与月饼盒之比，从去年的每克9立方厘米下降到8.5立方厘米，月饼包装成本与出厂价之比从去年的25％下降到24％。
杏花楼、克莉丝汀、静安面包房等66家月饼生产厂商18日签署一项诚信公约，向消费者作出承诺：月饼生产销售坚决杜绝使用霉变、过期、劣质的原辅材料，坚持做到生、焦、变形、漏馅等不合格产品不包装、不出厂、不销售；认真实施”上海市月饼适度包装暂行办法”和月饼标准的规定，做到包装材料适宜，保护功能得当，盒装月饼纯化，体积容量适量，包装成本构成合理；做好月饼包装标识工作，真实反映产品成分，自觉维护消费者的”知情权”。这些月饼企业还承诺，对市民反映月饼质量的投诉将做到及时妥善处理，投诉办结率保证达到100％。
上海市糖制品协会预计，2007年上海市月饼总产量可达1.9万吨，总销售额达到15亿元
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