金蝶精斗云奥运月饼年广式月饼100年
何为广式月饼：
广式月饼，根源自然是流行于广东范围内，经过一定的时间积累、技术积累，并在民间广泛流行和被广大民众认同接受的，在外观、形体、口感、口味等都自然的形成的同一标准、独具一格的中秋节必备饼食。广式月饼历史上也分几大流派，分别是：广州市（广州地区流行的款式）、中山式（中山地区流行的款式）、五邑式（五邑地区流行的款式）、粤西式、粤东式等等。
1910年前后广式月饼
在1910年前后，广式月饼还未有一个共同的标准和定性。民众虽然有中秋过节的意识，但限制与当时的贫瘠生活，亦还没有一个较为稳定的居住环境，人员的南北异地迁移较为常见，加上材料、市场、流通等的制约，固停留于还没有一个标准、南北各地混合的、自制为主的饼食类过渡时期。
30、40年代广式月饼
在进入到30至40年代，原住居民的迁徙居民的定居环境逐渐固定，对传统文化追求日益渴望，所有传统食品在此时期渐渐盛行。当时的民众在此时期便利用当时自产红豆、绿豆、芝麻、糯米等等作为中秋节食品的制作原料，制作成更多美味、可口的食品，随着这些产品的制作技术逐渐趋向成熟，慢慢地成为广东民众的传统食品，成为了今日广式月饼的定性口味和馅料拌制的先行始祖，
50、60年代广式月饼
在50、60年代，尽管经过了数十年饮食业界对月饼的改进和传承，民众对月饼的要求十分迫切，但局限于当时国家体制的制约，国民的物质、生活较为贫苦。但都能够更多的运用广东范围以外的有关于月饼的制作原料，最为突出的就是使用当时湖南盛产的湘莲，在本时期莲子制作的产品就更加深入人心，莲蓉制品亦由此时期更加被民众喜爱和逐渐盛行，也奠基了广东市民对莲蓉制品的偏爱基础。
70年代的广式月饼
在七十年代，广式月饼已有了飞跃性的发展，原有的产品口味、品质结构、特色都不能够满足民众的需求。众商家在模具设计、不同原料的搭配、产品的口味增加、包装物料的要求等都做出了更大的变革，促进了当时广式月饼的进步和发展。
80年代广式月饼
进入到八十年代，随着国家体制、人民生活的改善，各商家局各处奇谋，在有成熟的月饼制作技术的同时，月饼的包装、用料、行销上有了飞跃的思路，品种、口味、款式逐渐增多，制作更加精益求精。广式月饼的“标准概念”亦由此时期基本定型。
90年代广式月饼
在九十年代，广式月饼可谓是风华绝代。在当时，正值广东改革开放成果的成功收获，利用月饼送礼成为时尚的中秋文化。因此，月饼的价值更加显现，广式月饼亦从此更加成为众商家争取商机，以及民众中秋佳节不可缺少的高档贺节、送礼佳品。
2000年代广式月饼
随着人民生活水平的提高，人民对食品类型的追求以及观念的改变，有关的款色、口味都无法满足民众的需求。讲求健康、保健的食品应市而生，使广式月饼从原来满足人民食欲型的食品，朝着引领国民享用健康型食品。
10．20年代月饼文化特色
产品名称：团圆月饼
主要用料：自制面粉 自制粘米粉 自制糯米粉 自产黑芝麻 自产红豆 黑糖 自制猪油
使用模具：不规则木模
流行包装：旧纸张 旧报纸
烤制炉具：日常煮食炉具
30．40年代月饼特色文化
流行产品名称：红豆饼 绿豆饼 糖饼 莲子馅饼
主要用料：粗制麦粉 绿豆粉 糯米粉 自制莲子馅 黑片糖 自制猪油 黑芝麻 自制红豆
使用模具：不定性木模
流行包装：自制报纸袋 麻纸袋
烤制炉具：自制木柴加热烤炉
50．60年代月饼特色文化
主要产品名称：莲子馅月饼 豆沙月饼 绿豆蓉月饼 三仁月饼
主要用料：莲子馅 豆沙 绿豆 糯米粉 花生 芝麻 果子仁 白糖 花生油
使用模具：足斤木模 不定型模具
流行包装：报纸 麻纸 白纸包装
烤制炉具：煤炭加热烤制炉 木炭加热烤制炉
70年代月饼特色文化
流行产品名称：白莲蓉月饼 红莲蓉月饼 红豆沙月饼 绿豆蓉月饼（咸味） 五仁月饼
主要用料：莲蓉馅料 豆沙馅料 自制绿豆蓉馅 自制五仁馅料
使用模具：足斤木模 加头木模
流行包装：白纸包装
烤制炉具： 煤炭烘烤炉 柴火烘烤炉 电热烘烤炉
80年代月饼特色文化
流行产品名称：白莲蓉蛋黄月饼 豆沙肉月饼 豆蓉肉月饼 仁肉月饼 什锦肉月饼 椰丝肉月饼
主要用料：白莲蓉馅料 绿豆蓉馅料 豆沙馅料 五仁馅料 什锦馅料 椰丝馅料
使用模具：加头木模 足斤木模
流行包装：白纸包装 简易月饼盒
烤制炉具：电热烘烤炉 木炭加热烘烤炉 煤炭加热烘烤炉
90年代月饼特色文化
流行产品名称：纯正白莲蓉月饼 蛋黄白莲蓉月饼 双黄白莲蓉月饼 红豆沙月饼 金腿五仁月饼
主要原料：（这个时代已经有专业馅料厂家供应各式馅料）
使用模具：木制模具 气制模具 机制模具
流行包装：胶质盒包装 气质盒包装 木质盒包装
烤制炉具：电热烘烤炉 燃气烘烤炉
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