今年月饼价格有望下跌5%

昨天从第十三届中国烘焙展览会获悉，受到原料成本的降价以及金融环境不理想的影响，今年的月饼销售价格有望下跌5%左右。同时，今年的月饼包装将与往年有所区别，新的《食品安全法》实施后，今年上市的所有月饼，包装上将必须注明月饼的所有成分。

　　有月饼生产商预测，除了糖价近期大幅上升以外，其余的制作原料如莲子、油、面粉等价格均有所下降。因此总体来说，今年月饼的制造成本比去年下降了10%～20%。再加之今年世界性经济不景气，综合多种因素分析，今年的月饼终端销售价格，相信会有约5%的下调空间。

　　今年的月饼销售，除了价格会比去年略降之外，还将以全新的包装与消费者见面。由于新的《食品安全法》将于6月1日正式实施，而月饼的销售在6月1日以后，因此厂家在生产月饼的时候，必将改变以往的包装，并按规定在包装上明确注明月饼的所有成分。市民今年在选购月饼的时候，可以清晰地从外包装看到月饼的所有原料，当然也包括了一些附带的食品添加剂。

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