距中秋节还有两个月 月饼已摆上宁波超市柜台

    新华网长三角频道8月7日消息:10月3日就是今年的中秋节了,尽管还有两个月时间,但商家已经迫不及待地开始部署了。虽然月饼有长达两个月左右的销售期,但节前十天的销量将直接决定厂家今年的效益,因此,为提高销售额,厂家和卖场之间上演了一场有意思的对决。

    为抢地盘厂家与卖场“暗斗”

    作为传统食品企业,抢滩大型超市,是企业销售中秋月饼的惯用模式,也是最有效的渠道。好又多宁波公司事务部负责人王经理称,传统糕饼企业基本要借助超市完成销售。

    “一年中,月饼销售期仅为中秋节前一两个月,而节前一周至十天左右时间的销量,将占到企业当年销量的八成。”王经理说,对厂家而言,这十天的黄金时间,自然至关重要。

    但作为超市这类大型卖场,在商品陈列上必然会有所取舍,因此,为抢到有利“地形”,月饼厂家和卖场展开了“暗斗”。

    世纪联华宁波中兴路店表示,目前,采购部正在陆续与要进场的月饼商家签合同,陈列位置也已基本敲定,都是由位于杭州的浙江联华集团总部与商家联谈的。“去年品牌的销量,销售额以及毛利、扣点等,都是今年的参考指标。”当然,食品处郑先生也表示,大牌月饼肯定会占些优势,“大牌的,自然有销量支撑。”

    至于好又多超市,每年也会在超市主通道摆出“月饼一条街”。

    “中秋”“国庆”重叠缩短促销旺季

    另外,今年适逢“中秋”与“国庆”两节相逢。在节日人流影响下,虽然会带动月饼的销量,但原本长达一个月的促销旺季,却因为两节相逢而变短了。

    去年的中秋节是9月14日,与国庆节足足隔了半个月。一般中秋节预热,加上国庆促销,超市这一阶段的销售可持续约一个月的旺季。好又多宁波公司事务部王经理表示,今年这个阶段的销售旺季可能会缩短至十天左右。

    而对超市而言,中秋和国庆两大节日其实各有销售重点。如“中秋”促销,主推月饼、酒类,“国庆”则主打出行、居家用品。两大节日促销时间撞车,使超市稀缺的有利地块变得弥足珍贵了。

    为配合节日期间的促销,目前各卖场正在陆续与厂家商谈进场协议。宁波迎凤食品有限公司称,条件仍在洽谈中,尚未最后敲定。“厂家所出的费用,当然会决定他们能否争取到卖场‘堆头’位置。”宁波一位超市负责人说。

    散装打“头炮”礼盒来“压阵”

    厂家和卖场的“暗斗”如火如荼,但普通消费者最关心的,还是什么时候能吃上香喷喷的月饼。

    世纪联华中兴路店食品处处长郑先生说,每年提前一个半月,月饼就会大量上市了。“散装月饼稍早些,本月中旬就能吃到了。至于礼盒装的,还得到八月底才上市。”至本月底,家乐福江东店的月饼,也将大批量上市了。

    宁波迎凤食品有限公司,是宁波老牌的食品糕点企业。这两天,公司也正在进行紧锣密鼓地筹备。公司称,推散装月饼主要是为了先了解消费者的口味,再陆续推出口味各异的月饼礼盒来迎中秋。“今年公司计划在去年业务量上再增加10%至20%。”

    星级酒店的月饼,由于系出名门,也受到很大一批消费者的追捧。宁波一家五星级酒店相关负责人称,本月下旬,他们才会开始大规模生产了。保守估计,今年销量将与去年持平。

    至于口味方面,迎凤食品公司称,今年仍以传统的莲蓉、水果、蛋黄等为主。该酒店人士也表示,作为传承节日“团圆”之意的食品,月饼更多被用于佳节馈赠、沟通情感。

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