金蝶精斗云餐饮企业已成为中秋月饼市场的生力军，但来自社会饭店、星级酒店的月饼多数属“贴牌”，名义上是大酒店、大饭店的名牌月饼，实则委托其他企业代加工。
本市质监、食监部门督促餐饮企业，贴牌生产的月饼须在包装上明示“原产地”，且餐饮企业须对月饼质量安全负责。消费者吃出问题可先找饭店“算账”。
大商机饭店月饼多数“代加工”
据业内人士介绍，代加工在月饼行业比较普遍，目前代加工生产的月饼数量可以占到总量的两成以上，主要集中在星级酒店和社会餐饮行业。月饼是一种时令性和风险性很强的商品，销售时间就集中在中秋前一个月左右，卖不掉就只能自己内部处理。餐饮业主营业务不是月饼，通常不会为了生产月饼专门花一大笔钱去购置一整套设备，有的饭店即使想搞也不具备这方面的能力和技术，贴牌代加工月饼刚好符合餐饮业的需求。
“擦边球”贴牌生产不明示原产地
月饼不是饭店自己生产，却贴饭店的牌子，很多消费者就这么不明就里上了当。据了解，我国在2006年就出台月饼国家强制性标准，其中对代加工的月饼做出了强制规定：必须印上委托加工企业的名称、地址。
本市质监部门人士告诉记者，星级酒店、社会饭店委托企业生产月饼的，要到质监部门进行委托生产加工备案，食品包装上还应标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号，不得将委托其他企业生产加工的月饼标识为本酒店、饭店生产，确保消费者“明白消费”。但有些餐饮企业却在这方面打起了“擦边球”，明明是委托加工贴牌生产的，却不明示，对外以自有品牌销售。
遇问题谁出售月饼谁首先负责
某月饼厂家负责人告诉记者，委托比较好的加工企业和委托差些的加工企业，其费用会相差30%左右，所以部分企业就会选择这差些的加工企业，甚至是小作坊。而贴牌月饼包装盒上如果没有明确标示出加工企业信息，一旦出现质量问题责任人可能会逃避。
买了饭店的贴牌月饼发现质量问题，消费者该找谁“算账”、找谁投诉举报？昨天，市食药监局食品监察处副处长戚柳彬告诉记者，饭店、酒店出售的月饼，出现问题消费者第一可找饭店、酒店讨说法，并可打本市食药监管热线962727投诉举报，由食监部门调查追溯责任方。
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