材料:
牛排170克、洋葱1/4个、菠菜100克、洋葱泥3大匙。
调味料:
a料:盐、胡椒粉、蒜泥各1/2小匙
b料:橄榄油1大匙 红葡萄酒1/2小匙
c料:橄榄油1/3大匙
d料:芥末沙拉酱1份
作法:
1、牛排两面均匀涂抹a料;菠菜去根部,洗净,切小段,铺入盘中备用。
2、洋葱去皮,洗净,切薄片,放入凉白开水中浸泡15分钟,捞出,沥干水分备用。
3、b料放入碗中,加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱备用。
4、平底锅倒入c料烧热,放入牛排以大火煎至变色,翻面再煎1分钟,盛出,切小块,加入洋葱,淋入d料拌匀,盛入菠菜盘中即可。
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