金蝶精斗云发现中国管理模式之四 小肥羊：一片羊肉的前世今生企业名称：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
所处行业：餐饮业
主营业务：火锅餐饮、羊肉加工配送
主营产品：特色火锅等
中国管理模式亮点：集团管理
亮点描述：作为第一家在香港上市的品牌餐饮企业，小肥羊来自内蒙，内蒙优秀的企业大多数是靠资源，比如依靠“牛”资源而成长起来的牛奶企业，蒙牛和伊利，张钢看中的则是内蒙的“羊”资源。借助现代化集团管理手段，小肥羊餐饮集团把羊肉和标准化嫁接，成功地走出了一条中餐连锁之路。
涮羊肉大家都爱吃，每当你夹起一片片鲜嫩欲滴的羊肉时，你可能不会去想这片羊肉的来历，这羊生长在什么地方？什么时候被屠宰的？这羊平时吃的什么？它又是怎样被摆到自己面前的？关于这一片羊肉的前世今生，我们可能基本上都没搞清楚，但有人就比较较真，我们跟他一起去看看。
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