金蝶精斗云端午的粽子销售余热尚存，中秋的月饼已迫不及待登场。记者了解到，虽然离中秋节还有近4个月的时间，不少食品企业已提前为今年的月饼市场忙活起来。14日，在成都科华路、人民南路等地的多家蛋糕店看到，大幅月饼宣传海报已在醒目位置张贴出来，部分蛋糕店还摆上了新款月饼。“端午节一过，就开始备战中秋月饼市场。”科华北路好利来蛋糕店工作人员说。
不仅仅是蛋糕店，芝芝、天伦、元祖、佳禾等大型食品企业都已开始着手月饼的生产和销售工作了。“目前，我们已完成月饼的前期设计工作，月饼产品也确定下来。”据成都芝芝食品公司销售经理张晓蓉介绍，今年的产品比去年更丰富，不同价位和口味的月饼都有，而作为先期的“试探性”产品，一款名为“鲜花月饼”的产品已摆上了柜台。喜悦月饼则将目标瞄准团购市场，“今年的月饼产品已基本确定，价格定位和去年大致持平，正在进行前期的推广工作，目前已有不少大的月饼经销商开始预订。”该公司销售负责人表示，已开始生产部分样品，过一段时间就召开大客户订货会。
据了解，按照常规，一般食品企业在7月中旬召开经销商订货会，然后根据订货情况安排月饼生产，到8月，开始推广销售。而现在距离中秋节还有近4个月，企业为何早早动手？业内人士介绍，对于食品企业来说，除了日常的蛋糕、面包销售以外，每年一度的中秋月饼是最重要的盈利产品，其销售利润能够占到公司年销售利润的半壁江山，因近年成都月饼市场竞争越来越激烈，企业都想抢占市场先机，以期获得更多订单。“此外，今年是新中国成立60周年，中秋节是10月3日，正值‘十一’黄金周期间，预计今年月饼的销量要比往年增长不少。”张晓蓉说。
记者采访中了解到，不少企业还在月饼的包装上煞费苦心，突出国庆节的喜庆气氛。四川佳美园食品公司推出“珍藏版”月饼，这款以庆祝新中国60华诞为主题的月饼，采取铁盒包装，盒子上有迎风招展的国旗和用月饼组成的“60”字样，显得非常大气。虽然还有不少企业在对今年产品进行设计，但都表示要在设计和推广中体现新中国“60华诞”这一要素，以促进生产和销售。
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