广式月饼走“平民路线”价格与去年水平总体持平

　　新华网广州7月16日专电（记者黄玫）端午过后，中秋将至。专家预测，尽管月饼的主要原材料价格有所上升，但受金融危机的影响，今年广式月饼将走“平民路线”，市场价格与去年水平总体持平。

　　记者在采访中了解到，广式月饼的主要产地在广州，生产月饼的主要原材料大部分价格比去年有不同程度的上升，如核桃同比上升30％、面粉同比上升10％、咸蛋黄同比上升10％。一些特殊材料涨幅更大，如生产月饼采用的桂花糖，目前每吨4200多元，比市面普通糖每吨3000元多出了40％的成本。

　　广州酒家集团利口福公司总经理吴家威说，从今年春节、端午两大节日来看，市民对节庆类食品的欲望仍然旺盛，端午粽子的销售同比增加两成。今年中秋节、国庆节重叠，过节的气氛会比较强烈。目前月饼生产成本有所提高，但受金融危机的影响，今年月饼的价格总体将与去年持平，个别品种还有所下调。

　　此前，中国食品工业协会等部门联合发布了2009年度中秋月饼消费趋势：月饼作为最具代表性的节令食品，已经连续几年保持稳步持续增长态势；今年虽然金融危机对我国实体经济的影响还在持续，但由于消费者的传统节日食品需求仍较为刚性，预计今年月饼销量不会比去年明显下降。

　　今年开始实施的《食品安全法》，让中秋月饼吃起来更放心。吴家威说，《食品安全法》不仅取消了食品免检，而且要求食品生产企业建立食品原料、食品添加剂等相关产品的进货查验记录制度，以及建立食品出厂检验记录制度，提出了原料、产品可追溯的要求。这提高了中秋月饼的生产门槛，对消费者来说是个好事情，但中小型企业面临的压力会比较大。

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