金蝶精斗云尽管距端午节还有一个多月的时间，郑州超市里粽子促销已悄然升温商报记者王棣/摄
商报记者焦素芳齐亚琼实习生吴成毅
还有一个多月才是端午节，但超市里的粽子大战已初见端倪。跟往年不同的是，除了低价平民的普通粽子，各大厂家还不约而同推出了几百元的高端粽子。而在网上，更出现了搭配其他各种物品，标价近400元一只的“天价粽”。
昂贵的粽子谁会买来吃？豪华粽子会不会步天价月饼的后尘，成为下一个被人诟病的“腐败品”？业内人士认为，产品差异化可以理解，但当一个大众化的食品脱离了其基本的食用功能时，这样的买椟还珠，不可取。
现状
南方粽子走高端
距今年端午节6月16日还有一个多月，但郑州市各大超市、蛋糕房的粽子促销已经升温。与去年相比，受原材料价格上涨影响，虽然今年粽子价格有所上涨，但品种及包装更加豪华。“去年散装粽子才卖5.9元/斤，今年已经涨到9.9元了。”丹尼斯超市一名导购称，“粽子礼盒去年最贵的也就300元左右，今年肯定会涨价，具体幅度现在不好说。”
昨天上午，记者走访郑州市丹尼斯、家乐福、世纪联华等超市发现，一直以来被本土品牌三全、思念、胖哥、云鹤等垄断的河南速冻粽子市场，被打开一个缺口，这个缺口就是南方粽子五芳斋。
在郑州一超市冷柜处，记者看到首次进驻河南的五芳斋粽子价格力压群雄，标价395元的“盛世五芳”高档粽子礼盒，金黄色的丝绸缎面衬底，里面有9小盒，每盒2个，共9种口味，一个粽子价值20多元。
早在一个月前，三全就开启了“龙舟粽全国叫卖巡演活动”。记者在超市看到，三全食品推出的礼盒最贵358元，包含6种口味，如港式鲍鱼粽、嘉兴蛋黄肉粽等6个，单个售价盖过五芳斋的风头。除了高端礼盒，还有12个粽子装售价158元的礼盒，以及100元以下的礼盒品种。
成本
鲍鱼粽子成本也不过五六十元
除了在超市看到的各类千元以下的高档粽子礼盒外，记者还在“有啊”网上看到北京一家公司推出的“乡土情端午神农礼盒”粽子，800克8只装的粽子标价3059元。
网页上称这款“极品有机糯米粽子”的卖点是：“严选有机糯米、鲍鱼、海参等顶级食材，每片粽叶都深有考究”；“产自粽子原产地———浙江嘉兴70年老字号传统工艺”；“国家级非物质文化遗产传承人领衔，纯手工定制剪纸和鲁锦土布香囊”；“紧扣端午健身防疫的传统主题，跨界整合剪纸、香囊、金蛋、体检卡等产品和服务”……
听起来可谓噱头很足。但省内一家大型速冻食品企业的负责人告诉记者，一斤粽子的成本，按馅料最贵的鲍鱼来说，加上糯米、包装材料、人工工资，“也不会超过60元钱。市场售价按照乘以2.5倍或3倍来计算，正常价格应该在150~180元之间。”
这位负责人私下告诉记者，一斤所谓的极品粽子，超过200元已经很夸张了，“那些上千甚至几千元的粽子，早就失去了粽子这种大众食品的本来功能，变成一种单纯的礼品了。这种买椟还珠的事儿，其实就是本末倒置。”
猜想
豪华粽子将是下一个天价月饼？
豪华粽子都是谁在买？
据花园路一家大型超市的销售人员反映，去年端午之前，价格在200元内的高端礼盒粽子最受消费者欢迎，而且多以团购为主。“各种礼盒装的粽子当时销售一空，所以今年我们会加大礼盒粽子的准备。”
据思念食品副总经理孙剑介绍，高端粽子从前年开始有苗头，去年一些厂家推出了标价300多元的极品粽子，今年推出高端粽子的厂家明显比去年多出许多，高端市场的竞争成为一个新的趋势。
这种趋势让人想起多年前的“天价月饼”。从搭配高档洋酒、茶叶及镀金刀叉等，到后来搭配纯金金佛卖价18万元的月饼礼盒，甚至标价31万元的“月饼加住房”月饼礼盒，可以说，中秋节月饼市场的畸形价格一度达到登峰造极的地步。
也正因为如此，2005年，国家发改委等四部委叫停“天价月饼”。现在豪华粽子似乎也在步天价月饼的后尘。公司白领陈先生说：“这年头儿应酬多，领导哪方面照顾不到都不好！包装豪华的粽子送人显得有面子，去年我买了20盒！”而在丹尼斯百货购物的王女士则说：“吃粽子不就图个喜庆，没必要买那么贵的！谁都知道，天价食品从来都是买的人不吃，吃的人不买，根本就是为了送礼！”
影响
别让天价粽子变成“腐败品”
大众化的食品，到底该不该走高端路线？
在河南云鹤食品营销总监赵宏伟看来，大众化食品也应该推出一部分中高端产品，用差异化经营占据更多市场。但思念集团的孙经理却觉得，粽子说到底不过是一种大众化的家常食品，不是奢侈品，太注重高端，过度包装，反而会削弱这种快速消费品的基本功能。
河南四季集团的董事长邱新航说，粽子做到几百元一只，不是为了吃，而是为了送礼腐败。“这就像饺子里给你放个金镏子，你还能吃出饺子原来的味儿吗？”
他觉得老百姓买的就是粽子，而不是附带的名酒金砖之类，“豪华包装并不能提升粽子本身的品质和营养，所以四季胖哥是绝对不会做这种粽子的。”
河南省商业经济学会秘书长宋向清认为，粽子从一种大众普通消费品变成一种礼品，与端午小长假有关。“提着礼品粽子走亲访友，迎合了这种市场需要。”但他同时觉得，任何商品的主题价值一定要大于附带品的价值，如果过度包装，反倒违背了端午节文化的历史传承性。“吃月饼吃出豪华月饼，吃粽子吃成天价粽子，如果照这样的趋势下去，以后汤圆、饺子也都会贵得离谱了。”
今年4月《限制商品过度包装要求》国家标准正式实施，对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等指标作出了强制性规定。宋向清觉得，“有了这个规定，以后这种天价食品出现的势头或许能有所遏制。”
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