莲香楼月饼价涨10%

受原料成本大幅上升影响，今年中秋多数广式月饼都将涨价，老字号莲香楼也不例外。记者获悉，今年生产月饼的主要原料成本加上人工成本的上涨，已令月饼企业总成本上涨15%—20%，莲香楼迫于成本压力，已将主要品种的月饼零售价上调10%。

记者查询莲香楼对外发布的2010年中秋月饼价格表发现，今年莲香楼主推的月饼品种与去年相差无几，仍然是以蛋黄莲蓉月饼、五仁咸肉月饼等传统月饼为主。并且，堪称广式月饼代表的“双黄纯正白莲蓉月饼”已从去年的98元/盒，上涨至108元/盒。

记者获悉，之所以多种主要月饼品种皆涨价，是因今年莲子、五仁等主要月饼生产材料涨幅较大。据悉，莲子价格相比去年同期上涨了165%，五仁类原材料同比上涨40%—60%。并且，广州莲香楼等较知名的老字号月饼，今年仍坚持选用湘莲生产月饼的莲蓉馅。据业内人士介绍，湘莲莲香味重，颗粒饱满且淀粉多，做出来的莲蓉胶性、粘性和透明性强，但相应的价格也比普通的莲子更高。

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