金蝶精斗云一家名不见经传的麻辣烫连锁机构，在节假日的销售旺季的时候，生意好过肯德基，同比中午时间段，客流量远远超过肯德基，达到1000人次，一家麻辣烫小店在未招商之前，很多有意想加盟的客商，竟然连该机构的电话都找不到，后来开始招商，麻辣烫的加盟费达到25万，竟然有很多人排着对来花这么多前费用，加盟一个麻辣烫连锁，不可思议，兼职太不可思议了，一个遍及全国的街边小吃，居然有几百号人为争抢这个代理权。
麻辣烫DIY的风味健康食品
在上海的乐购和家乐福，你会看到在一家麻辣烫小店，这个店并不大，也就能坐30多人，但是在高峰期，吃麻辣烫的人群排队可以排出50米开外，而同邻的生意好过肯德基，有时候却冷冷清清，这样强烈的反差令人感到无法想象，这一幕的创造者就是上海冰火工房餐饮管理有限公司，你可能从没有听说过的非著名麻辣烫连锁企业。
刷新标准，开辟新市场
过去的麻辣烫往往是街边摆个小摊，车来车往，人们拥挤着坐在几张小圆桌上囫囵吞枣，吃着含有汽车尾气和铅的麻辣烫，苍蝇蚊虫时时骚扰，环境卫生非常恶劣，吃坏肚子也是常有的事情，冰火工房出现改变了这样一个尴尬的局面，在窗明几净，灯光明亮的氛围中，人们可以随意选择自己喜欢的蔬菜或肉品、蛋品烫一烫，不用再单行苍蝇的干扰和尾气的毒害，吃到美味新鲜的麻辣烫，而且又提供人们除了肯德基、麦当劳以外另一个约会休闲的场所。
可能你无法想象，麻辣烫也成为人们聚会的场所？是的，去冰火工房你就会发现，很多年轻人：情侣、同学、三五好友结伴而来，一边吃着麻辣烫，一边谈笑风生，一边还吃着各类奶茶、甜品、烧烤，好不自在。令人惊讶的是，这个麻辣烫连锁机构，老年人去的特别多，是啊，肯德基、麦当劳主要做小孩的生意，面对老龄化日趋严重的市场，老年人没有合适的餐饮休闲场所，意外的让品牌麻辣烫连锁机构扮演了这样的角色，值得我们每一个做市场营销From EMKT.com.cn朋友的思考。
冰火工房黑白调与红黄色调的独特装修风格，也吸引了许多路人的眼球，这个和传统的麻辣烫的形象有着天壤之别，富有现代感和时尚感，而且在肯德基边上特别显眼，路过不进去“麻几口”，你的舌头恐怕不会答应。
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