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做生意大家都希望找个下本投资的好项目，最好能够一本万利!那么做什么生意一本万利?什么样的生意最保值呢?看看小编推荐的10大一本万利的生意技术吧!正所谓授之于鱼不如授之于渔，小编就给大家具体介绍一下这10大一本万利的生意原理和技术吧!
做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之一、豆浆挂面的制作方法
主要原料 黄豆、面粉。
设备用具 盆、磨、铁锅和面机等。
制作方法 将黄豆用清水浸泡6-8小时(视水温高低而定后，用清水冲净(至黄水全部除尽为止)，以保证豆浆洁白。然后在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆。制作挂面的豆浆要比一般制豆腐的浆浓度高，每公斤黄豆约出浆7～10公斤。将磨好的生浆用蒸汽冲煮，也可用铁锅煮，但应注意不要煮糊，否则影响挂面气味。为达到浆渣分离，冲浆的温度约为110℃，以时间不少于30分钟为宜。
将面粉和浸泡回头面一起倒入和面机拌匀，按比例加入适量的熟豆浆(每500公斤面粉加入10～12.5公斤熟浆)，搅拌4～5分钟后，即可将和好的原料粉送进压面机压皮，制条，做成温挂面。
利用自然晾晒或烘干法脱水。如采用烘干脱水，烘干温度控制在32℃～40℃，排潮、冷却区温度控制在24℃～28℃以内。
制成的豆浆挂面味正、可口，并有豆浆味。面粉里加入豆浆，增加粘度和拉力，因而挂面断条率降低，耐煮性增强，不浑汤，不断条，不易老化。煮熟后挂面显得洁白。
工艺流程 浸泡黄豆→制浆→磨浆→煮浆→和面→压皮→制条→脱水成品。
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