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餐饮部后勤主管岗位职责【餐饮店如何管理】

  餐饮部后勤主管岗位职责

  直接上级:餐饮部(前厅)经理

  直接下级:传菜、保安、吧台领班(组长)

  一、 协助部门经理具体进行餐厅后勤保障管理,确保部门对客服务的后勤需求。

  二、 主持分管部(组)餐前会,合理安排当天工作。

  三、 负责指导督促传菜部整个工作流程,及时协调、解决厨房、前厅对客服务中菜品的相关问题。

  四、 负责指导督促吧台整个工作流程,检查吧台员工的服务和原材料及酒水的库存、保管。

  五、 负责指导督促保安组整个工作流程,定期检查保安员在车场及各岗位的工作情况。

  六、 配合行政办对员工宿舍的管理和检查。

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