年夜饭菜谱之年夜饭:粉蒸排骨(蒸蒸日上)【年夜饭菜谱大全】

　　材料：排骨，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖

　　做法：

　　1、排骨1斤左右，洗净切小块;

　　2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺(由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐),葱、姜若干，腌制2小时。

　　3、加入米粉，沾满每块排骨(如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿)，再腌半个小时。

　　4、小蒸笼里垫2层油纸(如果只加一层也行，就是会有些渗);如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。

　　5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时(1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦!)

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