金蝶精斗云 天气渐渐转暖，饮料市场开始活跃起来。记者调查发现，在碳酸饮料、茶饮料等各种饮品充斥市场的情况下，苏打水及以苹果、柠檬等为主要原料的果蔬饮料日益走俏。业内人士表示，由于人们健康意识、营养观念不断增强，现榨饮料具有更广阔的市场空间。
●饮料市场百家争艳
我国饮料行业，从20世纪五六十年代开始的汽水，到80年代以健力宝为代表的碳酸饮料，再到90年代初的纯净水，90年代末的果汁饮料、乳饮料以及近年问世的苏打水等饮料，经过半个多世纪的发展，中国饮料市场已今非昔比。过去汽水一统天下、一张面孔的历史早已结束，碳酸饮料、茶饮料、果蔬饮料、苏打水等多元素饮品共存的局面已经形成，百家争艳。
目前已经进入饮料的销售旺季，4月6日，记者在郑州丹尼斯、大商、世纪联华等超市看到，除了货柜上摆放着花花绿绿的各种饮品以外，以量制胜的“堆头”也是非常醒目。在丹尼斯超市，康师傅绿茶、红茶2升装堆了一人多高，并且打出了4.9元的促销价（原价5.9元）；可口可乐、雪碧两瓶套装售价为11.5元；汇源橙汁饮料2升装原价7.5元，现价5.8元；统一鲜橙多2升装原价7.5元，现价6.9元。
其余美汁源果粒橙1.25升装售价为6.5元，雀巢原叶绿茶、红茶1.25升装售价仅为4.2元，妙字号苹果汁、农夫水溶柠檬汁450毫升左右的小瓶装售价在3元~4元，而450毫升美汁源热带果粒仅售2.9元。
●健康饮料是发展方向
“目前在市场上占据主导地位的碳酸饮料还是可口可乐、雪碧和百事可乐；茶饮料以王老吉、和其正、康师傅、统一、雀巢原叶等为主。”郑州丹尼斯丰乐店食品处处长孙文利介绍说，从去年开始，苏打水和柠檬水则越来越受到广大消费者的关注和青睐。
孙文利表示，目前销售比较好的还是碳酸饮料和茶饮料，而果蔬饮料在淡季时销售得比较好，“今年，柠檬水和无汽苏打水在市场上比较流行”。
据介绍，柠檬类饮品从去年开始在市场上露脸，似乎女性顾客对柠檬饮品更为偏爱。一位正在超市选购农夫水溶柠檬汁的徐姓女顾客表示，美白祛斑是柠檬的基本功效，而且热量低，喝点柠檬水肯定没啥坏处。
据4月3日《生命时报》报道，美国在过去10年间慢性肾病患者增加了30%，人数达到2600万。最新研究发现，很多碳酸饮料中含有高果糖浆和磷，而这些物质可能是引起肾病的原因。
对此，孙文利直言，一般家长都不让小孩饮用碳酸饮料，然而有一部分人却喜欢碳酸饮料的味道。“人们多是根据个人偏好来选择饮料，但健康型饮料是最终的发展方向。目前市场上销售的果蔬饮料、弱碱性无汽苏打水、柠檬水等都属于健康型饮料的范畴”。
●健康饮品我省在行动
随着人们越来越追求健康饮品，河南本土上马的健康饮料正获得突飞猛进的发展。“妙字号雪域苹果汁从去年开始投产，目前在郑州市场的销量非常好。”河南妙字号食品有限公司营销总监穆涛介绍说，妙字号雪域苹果汁以青藏高原的天然苹果为原料制成，清爽可口，营养健康。
穆涛说，前期他们主要以苹果汁为主，未来时间里，他们将着手生产桃、柑橘、葡萄、山楂、枣、梨、草莓、菠菜、姜、西红柿、胡萝卜等为原料的果蔬饮品，体现健康、时尚的特点，消费群体主要锁定在年轻人，力争把妙字号打造成中国果蔬饮料行业的大品牌。
说到无汽苏打水，好像河南人更有发言权。据粗略统计，我省近两三年投产的无汽苏打水企业就有20多家，且多集中在焦作、濮阳、新乡等豫北区域。据了解，苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液，呈弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，而适当饮用可调节人体内酸碱度的平衡，改变酸性体质。
●现榨果汁前景广阔
采访中，一位不愿透露姓名的业内人士介绍，在成都刚刚结束的春季糖酒会上，现榨饮料吸引了众多参会人员的目光，这将成为饮料市场充满活力的新兴行业，市场前景十分广阔。
随着人民群众生活水平的不断提高和健康意识的不断增强，人们消费饮料的目的已经不单是为了解渴，而是更多地考虑营养、保健、美容等方面的功能。
像“王老吉”由于其去火功能而被广泛青睐；后来上市的果蔬饮料，也是为满足人们越来越迫切的营养需求，追求保健功能而产生的。而现榨饮料由于其口感可人，质地天然，营养丰富，现场制作，引领时尚，赢得了广大消费者的认同和信赖。
像蔬菜饮料、瓜果饮料、粮食饮料的纷纷问世，特别是近年新出现的粮食饮料，把五谷杂粮通过现代工艺做成可以直接饮用的饮品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，而且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。
该业内人士分析认为，现榨饮品行业是充满活力的新兴行业。其一，以五谷杂粮现榨产品为代表，它丰富了餐桌膳食结构，同时适应了消费者对天然健康饮品的需求。其二，发展现榨饮品行业有力地配合了国家有关“三农”政策的深入落实，给农民带来实惠。“现榨饮料蕴藏着巨大的市场消费潜力和商机，发展前景喜人”。<<<查看更多精彩内容
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